陕西11选5

時間︰2020-06-06 06:33:00 來源︰廣州日報

推薦︰廣東省中醫(yi)院臨床營養科

主要功效︰清熱(re)平肝、明目養血

推薦人群(qun)︰用于(yu)肝血不足、視物(wu)不清及肝經風熱(re)所致的頭(tou)暈(yun)wen)墾! 砍嘀淄礎 kou)干口(kou)渴等(deng)癥。

材料︰新鮮菊(ju)花(hua)8~10朵、枸杞10克、豬肝100~150克、生姜絲少許(2~3人量)

烹調(diao)方法︰ 新鮮菊(ju)花(hua)洗淨(jing),摘取花(hua)瓣;枸杞稍浸泡,豬肝洗淨(jing),切薄片,用食鹽、生油、姜絲拌勻,腌約10分zhong)櫻蝗ran)後在(zai)瓦(wa)鍋(guo)中加入750~1000毫升清水(shui),大(da)火煮沸後,加鮮菊(ju)花(hua)瓣、豬肝,改用中小火煲滾至豬肝熟;加入適量食鹽及少許生油tu)純桑ㄖ碭慰衫唐鳶杞從妥舨停 /p>

湯品點(dian)評︰“春(chun)養肝”為中醫(yi)四季養生經驗(yan)之談(tan),故(gu)時至春(chun)季,理應調(diao)養肝髒。

菊(ju)花(hua)性yun)   wei)辛、甘、苦(ku),有發散風熱(re)、清肝明目、平抑肝陽的作用,平素對于(yu)肝經風熱(re)或(huo)肝火上攻所致的目赤腫痛,肝陽上亢(kang)所致的頭(tou)痛眩暈(yun)有一定的作用。其中平肝明目多用白(bai)菊(ju)花(hua)。而枸杞性yun)wei)甘平,可補(bu)肝腎、明目潤肺,善(shan)治肝腎不足所致的頭(tou)暈(yun)wen)墾! xi)酸(suan)軟、視力減(jian)退等(deng)癥。豬肝則富含維生素A和鐵(tie)、鋅等(deng)元素,可改善(shan)貧血,提高視力。三者合而為湯,則相(xiang)得(de)益彰。

編輯︰郭(guo)夢(meng)涵

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